PASTÍS DE PASTANAGA

Ingredients:

- 375g de pastanaga pelada

- 1 taronja

- 150g de sucre morè

- 300g de farina d'arròs

- 1 c/s de canyella

- 15g de llevat

- 1c/c de nou moscada

- 40g de nous plades

- 1c/c de sal

- 120 ml d'oli suau

PREPARACIÓ:

- Precalentem el forn a 160º.

- Piquem o retllem la pastanaga i reservem.

- Ratllem la pell de la taronga i fem suc.

- En un bol, batem els rovells dels ous amb el sucre, la pell de taronja i 50ml del suc fins que quedi una mica escumós.
Incorporem l'oli al bol dels rovells i barregem poc a poc .

- En un altre bol fem les clares a punt de neu i ho afegim a la mescla anterior.

- En un bol a part, posem tots els ingredients secs: la farina d'arros, llevat, la canyella, la nou moscada, la sal i les nous trossejades.

- Afegim la mescla seca en el bol on tenim els ingredients humits i barregem poc a poc fins que quedin tots els ingredientsben integrats.

- Engrassem un motlle amb oli, intruduïm la preparació i ho posem al forn durant 50' o 1h a 160º.

BON PROFIT!!!
Èlia Rovira Tugues 6èA
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------