La dieta equilibrada és aquella que ens aporta tots els nutrients que necessitem pel funcionament òptim del nostre organisme.
Per a que la nostra alimentació sigui equilibrada i saludable ha de ser rica en aliments d’origen vegetal, és a dir, incloure cada dia en el nostre menú aquest grup d’aliments per assegurar l’aport d’algunes vitamines i minerals que el nostre cos necessita. A més, ens aporten aigua i fibra.
És important que sigui suficient en:
- Hidrats de carboni d’absorció lenta, ja que són la nostra principal font d’energia.
- Proteïnes, per sintetitzar teixits, hormones i enzims. També contribueixen al correcte funcionament cel·lular i del sistema immunitari entre altres funcions.
- Greixos, necessaris per al bon estat de les membranes cel·lulars, per emmagatzemar energia, per mantenir la temperatura corporal estable…
- Fibra, per regular el trànsit intestinal i cuidar la flora bacteriana.
Tots aquests nutrients han de provenir del consum d’aliments saludables: Verdures, fruites, hortalisses, tubercles, llegums, cereals integrals, ous, peix, fruits secs, carns blanques i en menor grau carns vermelles.
Aquí us deixo un parell d'enllaços a dos menús dels vostres companys i companyes.
